La moda está en el aire del Café de la Paix en París. Desde 2006, el famoso restaurante, parte del grupo Gran Hotel InterContinental, ha dedicado un postre especial a la Semana de la Moda de París.
Esta edición, será especial ya que el café ofrecerá un postre a base de coco y frambuesa creada por el chef pastelero Dominique Costa y diseñado por la musa de Chanel, Inès de la Fressange.
La tarta creada por Costa tiene una capa de almendras y es rematado por crema de frambuesas frescas que rodean un centro Panna cotta de coco. El postre se sirve con un bolso miniatura hecho en chocolate que también contiene frambuesas.
La inspiración del chef fue un dibujo a lápiz realizado a lápiz por Inès de la Fressange. La ex modelo dibujó un corazón de frambuesas rodeadas por una mousse cremosa.
El postre finalmente estará disponible a partir de septiembre y estará en el menú el resto de este año.
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