GastroChic: La verdad detrás de los nuggets ¿Eso es pollo de verdad? ~ Titina Penzini

Con información del Huffington Post

Nadie entra en un restaurante de comida rápida esperando para pedir una comida "verdaderamente sana". Pero es posible que, al menos, lo que pides sea realmente lo que te ofrecen. Es decir: el pollo es el pollo y la carne es carne, ¿cierto?

Piénsalo dos veces la próxima vez que entres a una cadena de comida rápida.

Según este trabajo de investigación realizado por el Huffington Post los nuggets de pollo son sometidos a un profundo estudio.

El video toma por referencia un artículo publicado el mes pasado en la Revista Americana de Medicina que comparó los nuggets de cadenas de comida rápida estadounidense y determinó que sólo dos de los nuggets estudiados se componía de 50 por ciento o menos tejido muscular, que es lo que normalmente definimos como pollo.

El resto de nuggets provenientes de las otras cadenas de comida rápida se componen de una mezcolanza de grasa pura, vasos sanguíneos, trozos de hueso, nervios y cartílagos.

Realizado por: Amber Genuske, Meredith Melnick, Sarah Klein y Rachael Grannell

Ver video comparativo

(Pausa para leer algunos de los compuestos químicos que son incluidos en el proceso de elaboración)